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Favole Siciliane
 
 
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Classe 39 Bianco
 
 

Classe 39 Bianco

 
78€

AZIENDA AGRICOLA: La Contea di Capizzi Giuseppa

COMUNE: Mascali

ALTITUDINE: 400 mt s.l.m.

SUPERFICIE VIGNETO: Ha 5

UVE: Nerello Mascalese 90 % e Nerello Cappuccio 10%

EPOCA VENDEMMIA: Fine Settembre Inizio Ottobre

TERRENO: Lavico, sciolto con una piccola percentuale di Limo

VINIFICAZIONE:pressatura soffice uve intere , sedimentazione a freddo fermentazione a 16 c°

AFFINAMENTO:In acciaio per 6 mesi con battonage continui con il lievito di buccia

GRADO ALCOLICO: 13% vol.

PROFILO ORGANOLETTICO: Intenso,con spiccate note di frutti esotici , sapido e note minerali fresco in bocca tipico dei bianchi dell’Etna

ABBINAMENTI: E’ un vino fresco, nasce con l’idea di esaltare piacevolezza ed eleganza al naso e al palato, in generale carne bianche e formaggi tipici dell’Etna