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Rosso da pesce – La Gelsomina
 
 

Rosso da pesce – La Gelsomina

 
40€

ALTITUDINE: 500 mt. s.l.m.

VINO: Etna Rosato D.O.P.

VENDEMMIA: Prima decade di Ottobre, uva raccolta a mano in cassette

TERRENO: Sciolto, di natura vulcanica, ricco di potassio

SUPERFICIE: 1

UVA: Nerello Mascalese e nerello Cappuccio opportunamente diradati. Anno impianto 1985

VINIFICAZIONE: 2 giorni macerazione a 10 C°

AFFINAMENTO: in acciaio a temperatura controllata per 7/8 mesi. In bottiglia per 4 mesi.

GRADO ALCOLICO: 13%

PROFILO ORGANOLETTICO: Fresco, dai sentori di piccoli frutti rossi dell’Etna, equilibrato in bocca

ABBINAMENTI: vino nato per accompagnare i piatti a base di pesce e non solo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 C°